如何制作泰式炒河粉

2023-09-30 01:31

1
米粉用温水浸泡半小时。
2
同时准备好其他材料，鸡蛋打散，蒜、葱切末，青葱、韭菜切段，虾去壳去线。
3
将花生放入烤箱，130度，烤10分钟。冷却后切碎。
4
这是泡好的米粉。会由半透明变成白色，但最好不要泡过头，不然炸的时候会结块。
5
用中火将冷油加热。
6
加入蒜末和葱炒香，加入米粉，加入一汤匙温水炒均匀。
7
加入泰式甜辣酱翻炒均匀。
8
加入虾继续翻炒。
9
将米粉放在一边，倒入蛋液。
10
将米粉盖在鸡蛋上约一分钟。
11
翻炒均匀，加入洋葱、韭菜、豆芽和花生碎，翻炒均匀即可食用。