低筋面粉140g 杏仁粉10g 黄油糖粉 100 克 蔓越莓干 40 克 杏仁片 25 克 柠檬汁 10 克 适量 步骤 1. 蔓越莓 杏仁切块，切片一边

步骤2、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。加入柠檬汁继续搅拌

步骤3.加入蔓越莓干和杏仁碎，拌匀

第4步. 筛入蛋糕粉和杏仁粉，加入蔓越莓黄油糊中

Step 5. 搅拌均匀，整形成长方形，冷冻约1小时，切成7mm厚的片，放入预热好的烤箱(175度），中层，上下加热15分钟并取出烤箱。

Tips

因为不需要搅打黄油，所以成功率很高，而且是与通常制作蔓越莓饼干的材料相同。有一些区别，比如没有分批加入蛋液，加入了杏仁粉，口感上有质的飞跃，特别脆，香。因为太脆了，建议先切成稍微厚一点的，然后再稍微小一些。