清水泡猪骨半小时泡出血水

煮一下猪骨并清洗干净

准备一口锅，我用了铸铁锅，加入一代香其酱开水莫过猪骨，葱姜生抽老抽料酒，大火烧开沸腾几分钟，使料酒挥发带走腥气，盖锅盖焖煮一个小时（主要看肉熟烂的情况）能用筷子插动就可以加适量盐，再焖到软烂，

小火炖慢慢煮才能更加入味

捞出猪骨放适量汤在炒锅里，加热大火烧开淋入香油，待汁收的很浓可以出锅了

夏天天气炎热厨房更是很多人不想去的地方，所以越简单越方便越好咯