炸酱面是中国最传统的面食，把肉切成末配上调味料一起煮做炸酱，把面煮熟后浇在面是即成。现在全国各地有关炸酱面的菜谱种类有很多，每一种都有自己独到的特色，那么有关炸酱面的菜谱有哪些种类呢?今天把炸酱面食谱整合起来，分享给大家。

其实炸酱面最关键的就是酱的味道，喜欢吃咸的就用豆瓣酱，喜欢吃甜的就用甜面酱。

煮炸酱的时候千万别把锅给烤干了，秘诀是:一边熬一边往锅里加水。水不要多，因为不是在做酱汤。