准备好食材。

清洗干净的鸡内金。

排骨最好选肥瘦相间隔的，炖出来的嫩，把排骨洗净剁成3-4CM的段，姜切成片。排骨姜片放入汤锅内，加适量水煮开，去浮沫后盖盖子小火炖30分钟。

去浮沫后加入鸡内金，盖盖子小火炖30分钟。炖排骨的时候我就开始制作配菜。

鸡软蛋清洗杂质。

山药去皮切成凌形。

平菇洗下，水中泡5分钟沥水备用。

西兰花剪小朵，在加了盐的沸水中焯一下沥水备用。

排骨炖30分钟后，加入平菇、和鸡蛋、山药继续炖8分钟。

加入西兰花，适量盐搅拌煮开即可食用了。