材料图。

将牛奶倒入锅里，加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀。

将锅放在炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火，取出装入盒子里，就是蛋奶糊了。将煮好的蛋奶糊放凉，放冰箱一晚，再将其它材料备好。

淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。

芒果去皮切块。

跟酸奶一起加入搅拌机里搅拌均匀。

将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油一起加入到搅拌机里再搅拌均匀。

搅拌好的所有材料倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，每隔15分钟用电动打蛋器搅拌3分钟。

45分钟后，雪糕液变得很浓稠时，装进棒冰模子里冰冻成型

随吃随取。