咸鸡蛋是很多人都非常喜欢的一种腌制食品，人们非常喜欢吃这些。那么，你知道怎样腌咸鸡蛋吗?下面学习啦小编为大家推荐腌咸鸡蛋的做法，欢迎参考。 　　腌咸鸡蛋食材明细 　　腌咸鸡蛋做法具体步骤 　　1.鸡蛋放入盆中加少许洗洁精洗净表面 　　2.然后冲洗干净，自然吹干鸡蛋表面 　　3.准备高度白酒和盐各一袋 　　4.把白酒放入盆中，在放入几个鸡蛋滚均匀鸡蛋表面 　　5.在放入盐中滚均匀 　　6.轻轻码放在陶瓷罐中，盖上盖放阴凉通风处腌制40天以上 　　7.在放入蒸蛋器中蒸熟 　　8.凉后切开，油多多，蛋香香，咸淡可口，棒极了。 　　小贴士 　　鸡蛋洗净吹干表面，放白酒消毒，陶瓷灌要无水，无油干净的，腌制时间40天以上。 　　腌咸鸡蛋的保健功效 　　健脑益智 　　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 　　保护肝脏 　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 　　防治动脉硬化 　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。 　　预防癌症 　　鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。 　　延缓衰老 　　鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。 猜你感兴趣： 1.怎样腌咸鸡蛋好吃 2.怎样腌制咸鸡蛋好吃又出油 3.如何腌制出油的咸鸡蛋 4.咸鸡蛋怎么腌制好吃 5.咸鸡蛋怎么腌制