中种材料：高筋面粉210g，牛奶115ml，奶酪50g，糖12g，酵母3g。全部加一起揉成团。

表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小。

发好的中种材料撕成小块，和将主面团材料：高筋面粉90g，糖50g，盐3g，奶粉15g，蛋白30g，淡奶油15g，黄油30g一起放进面包机桶里，（其实可以将黄油留在下一个和面程序放，不过，涛妈一起放了，哈哈！），选择和面程序，15分钟完成后，再选择一个和面程序，一共揉了30分钟。

面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。

将揉好的面团分成6等份，放一边松驰15分钟。

松驰好的面团碾成长舌状，底边压平。

再由上往下卷。

卷成长的长条形。

整好形的面团整齐的排放在不粘烤盘里。

烤箱里放一碗温水，放进烤箱里，发至2.5倍大。

烤箱180度预热，最下层用烤网烤20分钟即可。

出炉后脱模放凉，表面趁热刷上一层糖水或牛奶即可。

吃的时候一条条撕开来吃，很美味啊！