金鼎厨艺

红枣玉米馒头的做法

  • 1
    取玉米面。
  • 2
    锅烧开水。
  • 3
    放玉米面。
  • 4
    搅和均匀。
  • 5
    放牛奶。
  • 6
    搅和均匀放至温烫。
  • 7
    再放牛奶搅和均匀,放酵母搅拌均匀。
  • 8
    放面粉,揉成面团,放一边发酵。
  • 9
    红枣洗净。
  • 10
    去核切丁。
  • 11
    发酵好的面团。
  • 12
    放红枣碎,放干面粉,揉成光滑面团。
  • 13
    做成馒头,放蒸笼里二次发酵。
  • 14
    二次发好的馒头,给大火烧开改中火蒸25分钟。
  • 15
    焖5分钟即可。
  • 16
    成品。