韩国凉拌豆芽的做法
韩式拌豆芽怎么做好吃?韩式拌豆芽的家常菜做法有哪些?小编整理了韩国凉拌豆芽的做法,欢迎阅读!
韩国凉拌豆芽的材料
韩国凉拌豆芽的做法步骤
1.长豆芽,葱,蒜准备好。
2.水开,放入长豆芽焯三分钟左右。过清水投凉,挤去多余的水份
3.将葱切成细丝,蒜切成茉,放入豆芽中,加入适量的韩国辣酱,醋,盐,味精,辣椒油,
4.拌匀,个人觉得拌小菜,用手拌出来的比用筷子拌出来的好吃。
黄豆芽的营养价值
1.黄豆芽所含的热量较低,水分和膳食纤维较高。
2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外,还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质,黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。
3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解,转化成自身生长所需的糖类和氨基酸,使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。
近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。
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