In茶味毛豆的制作方法

前段时间去野餐，拖拉姬带来了乌龙茶毛豆。我很喜欢它。茶香结合鲜美的口感毛豆真是夏季极佳的小菜&小吃
今天搭配绿茶尝试了一下，和香浓的乌龙味道不一样。它很新鲜，有点苦，但还不错。因为我基本不喝绿茶，所以就用家里储存的茶叶来煮，并加入生姜、辣椒、八角等热性调味料，缓解绿茶的寒意

毛豆一斤，绿茶，盐一汤匙，八角一汤匙，花椒1粒，香叶十几片，辣椒2片，姜两三片，姜两大片。步骤1.准备调味料

Step 2.将毛豆两头煎一下，尖头煎0.5厘米，圆头切掉一点点，比较方便品尝。将毛豆用盐洗净，去除表面多余的毛发，就像洗桃子一样~

3. 锅中加入足够的水，刚好没过毛豆，水不要太多，然后加入除盐外的所有调味料，煮滚

4.然后加入盐和加工好的毛豆煮四到五分钟。用中火煮。如果温度太高，毛豆很容易散开。然后关火，盖上锅盖，小火煮至冷却至室温。然后将汤和水放入容器中冷藏冷藏调味。根据自己的情况调整冷藏时间。当然，浸泡的时间越长，味道就越鲜美。如果想煮完后立即吃，可以延长毛豆的煮时间，多加点盐调味

小贴士

不同的食物适合不同的茶。比如干茶就非常适合和普洱茶一起炖煮。如果用绿茶，味道就不好。
毛豆绝对不适合和普洱茶一起泡。适合淡绿茶和铁观音等香型乌龙茶
水不要太多。水越多，调味料的味道就会变淡。或者如果你口味重的话，就增加盐的量
我们在菜里加茶吧。 ，通常茶的味道很淡，但是利用不同茶与蔬菜之间的不同关系，达到不同的效果