woll+高压锅-栗子毛豆鸡腿食谱

栗子富含淀粉，毛豆富含蛋白质。这样的菜我晚上只吃了一半就够了。饭后一杯酸奶正好~

鸡腿2只，栗子1包，香菇1包，毛豆8颗，洋葱1把，葱，蒜。 1、栗子洗净，泡好的香菇加半碗水，电压力锅煮18分钟左右。

2、鸡腿去骨，切块，洗净沥干，用白胡椒粉、姜粉、料酒、淀粉、生抽、料酒腌20分钟。

3. 将毛豆放入沸水中焯至沸腾。

4.锅中烧热少许油，爆香洋葱、葱、蒜末。

5.加入鸡块炒至变色。

6. 取出栗子和香菇，加入毛豆，与鸡块一起炒。

7.加入栗子水和腌制的鸡肉水，略炒，盖上锅盖，煮沸，中火煮8分钟。完成。

小贴士

1 如果加点青椒或者红椒的话会很好吃。
2 里面有头发，味道真好。
3 栗子已经完全脆烂了，导致这道菜看起来有点糊状。如果追求味道和颜色的平衡，可以尝试高压14分钟。
4 调味不重要，想放多少就放多少，只要味道咸，去腥即可。
5 最重要的是琵琶鸡腿，很大一只，不是一根。