辣椒是我们日常生活中常见的调味品，但是切辣椒时往往会让手感到灼热不适，甚至出现红肿、疼痛等情况。那么，如何切辣椒不辣手呢？下面就为大家介绍几种切辣椒的技巧。

第一，我们可以在切辣椒前先将手洗净，然后涂上一层食用油或者抹一些盐，这样可以减少辣椒汁液对手的刺激。我们也可以戴上一次性手套，这样既可以保护手部，又可以避免辣椒的味道残留在手上。

第二，切辣椒时可以选择使用刀背或者刀柄，这样可以减少手指接触辣椒的面积，从而减少辣椒汁液对手的刺激。同时，我们也可以将辣椒切成小块，这样可以减少辣椒汁液的飞溅，从而减少对手的刺激。

第三，切完辣椒后，我们可以用清水或者牛奶洗手，这样可以有效地清洁辣椒汁液，减少对手的刺激。

切辣椒时需要注意保护手部，选择合适的切割方式，以及及时清洁手部。希望以上技巧能够帮助大家切辣椒不辣手。