O海洋蛋糕（椰奶 慕斯蛋糕制作说明

炎炎夏日~有没什么特别的 去海边就得在家DIY感受一下大海的感觉，哈哈！
这个蛋糕真的很好吃，从里到外都是可可粉海绵蛋糕、椰奶慕斯、蓝莓味果冻、白壳巧克力（或椰奶果冻），总之特别清爽可口，层次丰富。
虽然制作慕斯蛋糕比做慕斯蛋糕多了几步平时看到成品漂亮就值了~

白巧克力或椰奶果冻（白壳）100克蓝色鸡尾酒或佳得乐（蓝色果冻层）400克糖（蓝色果冻层）20克吉利丁片（蓝色果冻层）2片8寸可可海绵蛋糕（蛋糕层）3片椰奶（慕斯层） 250克 牛奶（慕斯层） 200克 吉利丁片（慕斯层） 3片 淡奶油（慕斯层） 200克 步骤一、先制作 对于白贝壳，这一步需要使用如图所示的模具图片。

步骤2.关于白壳，可以使用白巧克力或椰奶果冻。考虑到巧克力太甜很难消除，所以我用了椰奶果冻，非常好吃。我向大家推荐这个。

步骤3.以下是如何制作椰奶果冻。 60克椰奶+60克牛奶+一块吉利丁，加热搅拌至均匀液体，加入一勺糖和60克淡奶油，即可放入模具中。其实不用担心材料的多少，目的就是做出可以凝固的白色贝壳。

步骤 4. 接下来，制作蓝海部分。您可以根据个人喜好使用鸡尾酒、佳得乐或其他蓝色饮料。佳得乐的味道会更像零食果冻，具有更浓郁的果香。

步骤5.比较两者的颜色，RIO更蓝。我用了200克佳得乐+200克RIO，颜色出来很理想，比较接近马尔代夫蓝。

步骤6. 200克蓝色饮料，20克糖，2块吉利丁，一起加热并偶尔搅拌直至变成液体。加入剩下的200克饮料，冻成果冻，用小勺子划几刀。

步骤7. 接下来，制作三个鸡蛋的8英寸海蛋糕。我做了巧克力口味的，所以黑白配色会更好看。

步骤8.慕斯部分很简单，250g椰奶，200g牛奶，吉利丁溶液（3粒共150g），糖80g，搅拌均匀，冷冻成小块稠状。最后与200克淡奶油混合均匀。

步骤9. 从下到上，按照蛋糕--慕斯--蛋糕--慕斯的顺序叠放。放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤10.将做好的蛋糕脱模，并用慕斯环围住，防止果冻掉落。

步骤11.将白色外壳脱模并放在一边。

Step 12. 蓝色果冻是不是有大海的味道~而且非常好吃！

第13步，将贝壳摆好，蛋糕就做好了~

第14步。这个蛋糕真的非常适合夏天！

步骤15.建议大家，蓝色果冻部分不用切得太细，在碗里用小刀切几下就可以了勺子~

步骤16.切蛋糕～层次很丰富！