巧克力烘焙食谱大全

=========

包含了巧克力饼干、巧克力蛋糕、巧克力慕斯、巧克力面包、巧克力甜点、巧克力饮品、巧克力糖果等七大类别，为您奉上一份完美的巧克力烘焙美食指南。

1. 巧克力饼干--------

### 1.1 基础巧克力饼干

材料：

150克面粉 75克可可粉 30克糖 30克黄油 1个鸡蛋

步骤：

1. 将面粉、可可粉和糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入融化的黄油和鸡蛋，搅拌至均匀。

3. 将面团分成小球，放在烤盘上，用手指轻轻压平。

4. 在预热至180°C的烤箱中烤10-12分钟，直到饼干变成深棕色。

### 1.2 坚果巧克力饼干

材料：

150克面粉 75克可可粉 30克糖 30克黄油 1个鸡蛋 100克坚果（如杏仁、核桃）

步骤：

1. 将面粉、可可粉和糖混合在一起，搅拌均匀。

2. 加入融化的黄油和鸡蛋，搅拌至均匀。

3. 将面团分成小球，放在烤盘上，用手指轻轻压平。

4. 在预热至180°C的烤箱中烤10-12分钟，直到饼干变成深棕色。

5. 在饼干上撒上坚果。

2. 巧克力蛋糕--------

###

2.1 巧克力海绵蛋糕

材料：

3个鸡蛋 60克糖 60克低筋面粉 30克可可粉 20克黄油，融化但不要热。

步骤：

1. 将鸡蛋和糖混合在一起，搅拌至颜色变浅。

2. 将低筋面粉和可可粉混合在一起，过筛后加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

3. 最后加入融化的黄油，搅拌均匀。倒入烤盘，在预热至180°C的烤箱中烤约30分钟。当插入牙签时，如果牙签拔出时干净，说明蛋糕已经熟了。让蛋糕在烤盘中冷却。一旦冷却，使用锋利的刀子轻轻地将蛋糕从烤盘中切下来，然后翻转过来放在一个盘子上。现在你可以添加你喜欢的装饰，如奶油或水果。也可以加入一些巧克力酱或果酱来增加味道。享用！