在家做松软面包
简介：
在家中亲手制作松软面包不仅经济实惠，而且还可以享受到满满的成就感。这款面包的口感细腻、香气四溢，是早餐或下午茶的绝佳选择。
一、准备食材
高筋面粉500克 温水260克 干酵母5克 细砂糖30克 盐5克 橄榄油或食用油20克 表面装饰（如燕麦、芝麻等）适量
二、制作过程
1. 和面：在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖和盐均匀混合。在中央挖一个小坑，加入酵母，并慢慢加入温水。用手指或搅拌器开始搅拌，逐渐将面粉揉成面团。
2. 发酵：将面团移至一个涂有少许油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。待面团发至两倍大，大约需要1-2小时。
3. 揉面与成形：取出面团，放在操作台上，用手轻轻揉面，以排除多余的气泡。将面团分割成所需大小的小块，分别揉成小圆球形。
4. 二次发酵：将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，约30分钟。
5. 烘烤：预热烤箱至180°C。将发酵好的面团表面刷上一层水，然后撒上一些装饰食材。放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，或直至面包表面呈金黄色。
6. 冷却与享用：将烤好的面包放在烤网上自然冷却几分钟，然后取出放在烤盘上彻底冷却。待面包完全冷却后，切片享用。
提示与建议
为确保面包松软，使用高筋面粉是关键。 发酵时，确保温度和湿度适中，以促进酵母的活性。 烘烤时注意观察面包的颜色，以免烤焦。