水煮牛肉（轻口味版😂）的做法说明

做起来真的快速高效又好吃！参照下厨房的水煮牛肉做的，但做法简单很多！适合吃的比较清淡和不吃花椒的人群！

牛肉300克（根据人数和食量就好，但不宜过多）蔬菜豆芽，莴笋叶等，最好量不宜过多。配料姜，蒜，指天椒，干辣椒（量看自己喜好，姜可多放点去腥味）老抽等觉得不是特别重要，如果没有也不必特意买，看你们心情1.将淀粉、盐、鸡精，一点老抽（根据个人口味）和洗好的牛肉一起捏几下腌制，时间十分钟就差不多！我做的时候没有用淀粉。 将青菜洗好，姜切片，蒜剥好洗净！可以准备几个红指天椒洗净。干辣椒切至一厘米长！这些都是根据自己喜好来的，我喜欢吃熟的蒜，所以不切片或切碎！

2.水烧开，将蔬菜放入煮至差不多到自己喜欢的熟度（可以差一点）。捞起备用！

3.将平时炒菜的两倍油量倒入锅中烧至六成热（根据自己清淡度和蔬菜的量来定油量，但感觉两倍油量比较合理），放入蒜、姜片、辣椒翻炒，炒出香味蒜翻黄，倒入适量的水（根据青菜牛肉的量，个人觉得可以多点，因为汤非常下饭，我倒入250ml的样子的水）！

4.水煮开，将牛肉捞至锅内，可放适量老抽等调料（根据自己口味）。将牛肉煮至自己喜欢的熟度，试好盐味和牛肉熟度（考虑青菜入盐可多一点点盐），将锅里的全部倒入装青菜的碗或盆里！

5.先拍照，发朋友圈！再将青菜搅拌入味！开吃！这个步骤很重要，不先拍照再搅拌就不美观了！😂😂

小贴士

很多东西大家可以根据自己的口味和喜好来决定，大步骤差不多就好！