栗原晴美-制作引以为傲的小圆煎饼的说明

《流传20年的栗原家小甜点》中的食谱。

低筋面粉 250 克泡打粉 1 汤匙无盐黄油 50 克干酪 50 克细砂糖 1 茶匙鸡蛋 1 牛奶 70 毫升 步骤 1. 将低筋面粉、泡打粉和无盐黄油倒入碗中。用手揉捏至混合物均匀、松散、无结块或大颗粒。

步骤2. 在步骤1的混合物中加入细砂糖、干酪、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，揉成面团。

步骤3.将面团擀成3-4厘米厚的蛋糕。注意擀的过程中需要不断撒干面粉，防止粘连。然后，用玻璃杯或其他圆形模具将几个小圆饼底压在面团上。

步骤4、将小圆饼底放在烤盘上，烤箱预热至190度，烤约12分钟。

步骤5. Harumi Kurihara老师建议在刚出炉的时候搭配枫糖浆一起吃。

提示

不太明白什么是“白奶酪”，百度说：“白软干酪是一种奶酪，从马苏里拉奶酪开始，通常，您可以在大型超市的外国食品或奶酪区。”因为很难找，所以我用的是普通的奶油芝士，味道还不错。
因为栗原家的配方强调低糖和健康，所以配方中的糖量很少。如果喜欢甜的，可以多加点糖。
味道有点像胶东的结婚蛋糕。