金鼎厨艺

如何制作燕麦酥饼

  • 1
    所有材料都准备好了。将金黄色的糖和黄油放入盆中
  • 2
    金黄色的糖和黄油加水融化
  • 3
    温度降至手温时,倒入全蛋液,不规则方向搅拌均匀
  • 4
    将低筋面粉放入盆中,不规则方向打成细面糊
  • 5
    添加燕麦片
  • 6
    用抹刀搅拌均匀
  • 7
    用小勺子舀适量面糊放在马卡龙烤盘上
  • 8
    放入预热好的烤箱中层,升温至170度,降温至140度,约20分钟,然后用余热焖5分钟
  • 9
    从烤箱中取出后,轻轻取出,放在架子上冷却,然后密封并存放在罐子里
  • 10
    完成了
  • 11
    易于逐个取出
  • 12
    再来一套
  • 13
    边缘酥脆,中间酥脆,还能吃到整粒燕麦片,蛮有趣的