金鼎厨艺

葱油拌面的做法

  • 1
    香葱切段,葱白葱绿分开。
  • 2
    一勺蚝油,两勺老抽,三勺生抽搅拌均匀。
  • 3
    低温炒葱绿。
  • 4
    炒焦盛出,锅中留炒好的葱油。
  • 5
    葱油中倒入调好的酱汁,再加一勺白糖。
  • 6
    炒香盛起备用。
  • 7
    锅中烧水煮面,水烧开丢面,中间水烧开加两次水。
  • 8
    煮好的面盛起倒入炒好的葱油酱。
  • 9
    搅拌均匀。
  • 10
    撒上葱花,白芝麻,放适量的炒焦的葱段。