咸饭，是福建闽南地区的汉族传统小吃，属于闽菜系，很多人都喜欢吃，大部分闽南人人都会做这种饭。学习啦小编给大家分享福建闽南咸饭怎么做好吃，希望大家喜欢。 　　制作福建闽南咸饭的食材 　　制作福建闽南咸饭的步骤 　　1.香菇浸泡后切小块，红葱头剁碎 　　2.胡萝卜和包菜切成很细的丝 　　3.大米入干锅翻炒至颜色开始微黄 　　4.入电压力锅 　　5.加入香菇和适量的水(比煮干饭水少些) 　　6.热油小火爆香红葱头 　　7.炒至微黄 　　8.加入包菜和胡萝卜 　　9.翻炒，加入盐，鸡精和胡椒粉(另外炒这个的油要稍微多些) 　　10.米饭煮好打开 　　11.加入炒好的菜 　　12.翻拌均匀即可 　　制作福建闽南咸饭的小贴士 　　1、米粒事先炒过更容易吸收辅料的味道，使口感更香，或者你可以直接将大米用少许油翻炒后再煮也是一样的。 　　2、水量切记要少些，为着是吃起来有嚼劲，米饭颗粒分明的。 　　3、胡萝卜和包菜、紫洋葱是这道闽南咸饭的灵魂，缺一不可。 　　猜你喜欢： 1.闽南芥菜饭的做法 2.闽南菜的做法大全 3.闽南芥菜饭美味有营养做法图解 4.白萝卜咸饭的家常做法步骤介绍 5.白萝卜玉米咸粥