现在有很多糕点饼干，都是用烤箱烤出来的，家里有烤箱的，可以学习糕点的做法，做出美味的糕点吃。以下是学习啦小编整理的家庭烤箱食谱，仅供参考，欢迎阅读。 　　家庭烤箱食谱一：蕾丝饼干 　　材料： 　　黄油50克，低筋面粉100克，鸡蛋清10克，柠檬汁适量，糖粉90克，鸡蛋15克，粉红色素少许 　　做法： 　　① 黄油软化加20克糖粉打发后，分两次加入蛋液打发 　　② 筛入低粉拌成团，擀成2毫米的面片，入冰箱冷冻20分钟 　　③ 取出面片，压膜，依次排入烤盘 　　④ 入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟出锅放凉 　　⑤ 蛋白打散出泡加入过筛的70克糖粉拌匀，打到硬性发泡 　　⑥ 调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多，一个少点(这时候可以调入色素)底色部分挤在饼干表面 　　⑦ 放凉至干后开始画上花，弄成自己喜欢的样子即可 　　家庭烤箱食谱二：太阳蛋烤土司 　　用料： 　　土司4片、鸡蛋两个、培根若干、沙拉酱适量、盐少许 　　做法： 　　1. 首先将沙拉酱均匀涂在两片土司面包上。 　　2. 另外两块面包用杯子倒扣切下一个圆型的圈。 　　3. 把切好的面包盖到涂抹沙拉酱的面包上。 　　4. 把鸡蛋打到两个窟窿里面，在鸡蛋上撒上少许的盐，在四周涂抹上沙拉酱，放一些培根。 　　5. 烤箱170度，15~20分钟即可。 　　家庭烤箱食谱三：巧克力戚风 　　原料：低筋面粉90克、可可粉20克、吉士粉1茶匙(可不用，或用奶粉替代)、泡打粉1/2茶匙(可不用)、盐1/8茶匙、蛋黄4个、清水5汤匙、色拉油4汤匙、细纱糖20克、蛋白4个、白醋1茶匙、细砂糖60克 　　做法： 　　1、将低筋面粉、可可粉、吉士粉、泡打粉和盐过筛备用。 　　2、将蛋黄搅散，倒入清水，色拉油和20克细砂糖搅拌均匀。分次倒入过筛后的粉类，从底部向上翻着搅拌，不要顺时针或逆时针画圈搅拌，以免面粉起筋。 　　3、将白醋倒入蛋白中，用电动打蛋器打出鱼眼泡后，分3次倒入细纱糖，沿同一方向画圈打发。 　　4、将打发好的蛋白，分1/2倒入已经搅拌好的面糊中，从底部向上翻着搅拌，再次提醒，不要画圈，避免消泡，否则会直接影响蛋糕的膨发。(此时预热烤箱) 　　5、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/2蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。 　　6、倒入8寸不沾烤盘中，用180度，烘焙30分钟即可，出炉后立即倒扣。 　　家庭烤箱食谱四：抹茶巧克力饼干 　　材料 　　黄油60g、糖粉40g、抹茶粉4g、可可粉3g 　　做法 　　1.低粉和糖粉过筛备用(我没有过); 　　2.黄油切小丁与过筛后的低粉糖粉搓成屑状; 　　3.加入鸡蛋液揉成面团，并分割成30g、80g、120g的三个面团; 　　4.分别在这三个面团里加入可可粉、低粉、抹茶粉揉均匀; 　　5.取原味面团25g，搓成长18cm的长条状，稍压调扁;再取可可面团9g，搓成长条放在原味面团中间做成熊猫鼻子; 　　6.取原味面团10g，搓成长条状，包住可可面团后，再取可可面团16g，均匀分成2等份，分别搓成两条长条状，放在原味面团两边做成熊猫眼睛; 　　7.将余下的原味面团搓成长条状压扁，包住眼睛，再将余下的可可面团等分成两份，分别搓成两条长条状，放在原味面团两边当熊猫耳朵; 　　8.将抹茶面团搓成长条状，压扁，包住熊猫后，放入冰箱冷冻室20分钟后取出，切成厚 0.5CM的片状，放入铺好油布的烤盘; 　　9.烤箱预热， 165度15分钟，烤箱中层。 猜你感兴趣的： 1.烤箱简单早餐做法大全 2.家常烤箱点心做法 3.烤箱做生日蛋糕的做法 4.简单零食烤箱做法 5.8寸生日蛋糕烤箱做法 6.家庭小蛋糕的制作方法