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1原材料!
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2起油锅,待油烧热将茄子倒入锅中翻炒!
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3炒至变色时加姜和蒜,再加适量的盐(口味清淡的也可不放,因为后面还要加老抽和豆瓣酱)炒匀!
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4加一勺豆瓣酱炒匀!再加一点老抽上色!
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5待茄子炒软入味后加鸡精和葱花炒匀,准备出锅!
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6装盘!~
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7很香很下饭呢!跟外面饭店比少油更健康!