上海青350g烹调油100g水150g味精0.5g鸡精1g盐2g1.放油下锅烧至4成油温，关小火，下青菜进行翻炒，加水开大火，放入调味品快速翻炒至青菜软，倒入漏勺沥干油水放入盘中，OK搞定。