蚕豆瓣炒蟹味菇的做法说明

#乐购TESCO优鲜乐做菜-蔬菜#从资料中看到.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。 蚕豆有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的作用.蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

蟹味菇豆瓣盐1.先把洗净蟹味菇，在开水锅汆烫片刻，捞出备用.

2.烧热锅，放少量油 .先下蚕豆瓣略炒.加少量水，盖上锅盖，烧四、五分钟到蚕豆熟了放蟹味菇翻炒.加盐调味就ok了~