瘦肉煮汤（瘦肉这样煮鲜嫩不柴）的做法说明
很多美厨娘觉得瘦肉煮汤方便快手，就是肉煮柴了只喝汤，瘦肉只能倒掉浪费了。
我用方子的方法煮瘦肉汤，真心肉嫩汤鲜甜😊。方子是4个人的量。
第2步.切好的瘦肉加入2汤匙（24克）食用油。
腌渍猪肉用了食用油，后面煮汤就不用加油了。
第3步.加入1小匙（2克）胡椒粉。
这是第一次用胡椒粉。
第4步.加入1小匙（2克）鸡粉。这是第一次用鸡粉。
第5步.用手把瘦肉抓揉均匀，腌渍15分钟以上。
腌肉的时间择洗好菜叶和剁好蒜蓉。我这次买了一小束枸杞叶。枸杞叶清肝明目，每星期吃一二次，希望对保持视力有所帮助。
第6步.锅里倒入冷水，开火煮水。
水量看你家准备用哪个汤碗装汤，倒一碗水进锅里加材料煮好也是一碗汤的量。
第7步.水里倒进蒜蓉。
第8步.倒进枸杞。盖锅盖煮水，全程大火。
家里有枸杞煮汤可以加点，补钙😄。汤也更清甜。没有就不加，这汤口感不错的😊。
第9步.水滚开加入腌渍好的瘦肉。
第10步.用筷子拔散开瘦肉。让瘦肉受热更均匀。
第11步.锅里加入1小匙（5克）盐
第12步.加入1小匙（2克）鸡粉，这是第二次用鸡粉。
第13步.加入1小匙（2克）胡椒粉，这是第二次用胡椒粉。
第14步.倒入准备好的枸杞叶（其他菜叶也可以）。用筷子拔散均匀。
第15步.盖上锅盖煮1分钟。关火，盛出。
切薄片大块的瘦肉煮2分钟是绝对熟了的。如果切成砖头厚，那就不好说了😂。
第16步.煮好的汤看起来就清爽好喝。
第17步.最重要的是，瘦肉软嫩可口，汤清甜好喝。
