金鼎厨艺

凉拌黄瓜做法 凉拌黄瓜的正确做法?

凉拌黄瓜做法

拌凉菜黄瓜的恰当作法?

凉拌黄瓜的正确做法?

1.黄瓜用盐水泡15min,除去农药残留;2.黄瓜去头去尾,削掉一半的皮,留有一半的皮;3.黄瓜不能用刀割,立即用刀拍两下,随后切小块,装进盆中,撒上一点食用盐,腌渍10min。蒜头、小香葱、朝天椒剁碎,浇上少量烧开的麻椒油,加小勺白糖、2勺生抽、1勺老陈醋、少量耗油、少量芝麻油、熟芝麻、熟花生、香莱翻拌

黄瓜的凉拌做法?

【拌凉菜黄瓜】

食物:黄瓜,小米辣,蒜头,生抽,醋,白糖,熟芝麻,滚油,

作法:

1、先提前准备二根黄瓜,清洗干净,把黄瓜的首尾一部分都切除。

2、把黄瓜切成棱形,还可以直接用刀背拍扁,切成一小块。

3、剥一头蒜头,把蒜放进碎肉机中弄成蒜泥。或是立即用刀切成蒜泥。

4、取一个小盘子,倒进蒜泥,加小米辣,熟芝麻,二勺生抽,一点醋,一点白糖,再烧一点滚油,倒进碗里 ,搅拌均匀调为酱汁。

5、把调准的酱汁浇在黄瓜上边,搅拌均匀就可以了。如今天气热了,可以放冷藏室三十钟再吃,口味更强。

【再讲一两句】

1、拌凉菜黄瓜是天气炎热以后,大家最喜欢吃的一道凉菜了。黄瓜能够切片,还可以立即拍扁切条,作法多种多样。

2、天热拌好以后,放冷藏室一会再吃,味儿超级美的。

3、需要做到更快的减肥瘦身,能够晚饭用黄瓜代正餐,立即直接生吃。

黄瓜的凉拌做法?

原材料: 嫩黄瓜一斤 食用油500克(油耗一两) 麻椒十粒朝天椒二个 葱半棵 姜片二钱 白糖三钱 醋二钱 食盐五钱

制作方法:

1、将黄瓜清洗,在案上切去两边,一剖两半挖去瓤子。

2、百朝上立也切成间隔一分的斜纹布,刀的深层为黄瓜的一半,不必切透,再切成寸段朝天椒清洗直刀切成细条。

3、再将锅置灶火上,倒进油浇至八成熟,将黄瓜炸成翠绿随后捞起来,百朝上摆放在盘内。

4、锅内留少量油,炸入麻椒至焦捞起来。随着把葱、姜、辣椒丝及各种调料放进,兑成汁,浇在黄瓜上既成。

拌黄瓜凉菜做法?

拌黄瓜凉菜做法:

食物明细:黄瓜 2根 、 粉丝们 一小包 、 培根肉 三十克 、 葱末 少许 、 香莱 少许 、 蒜 适当 、 白芝麻 一小把 、 生抽 两炒勺 、 白糖 两炒勺 、 盐 两克克 、 白米醋 三炒勺 、 食用油 适当 、 木薯淀粉 少许

烹制流程:1.培根肉入碗添加盐,生抽米酒葱段,木薯淀粉,搅拌均匀,倒进白芝麻;

2.锅烧热,入油,倒进混合物质炒瘦肉冒,加入适量冷水,待肉冒烂熟后盛出预备;

3.奶锅加入适量水烧开,放进粉丝们煮2分钟上下,至粉丝们酥烂,盛有过冷水,期内蒜捣泥,香莱剁碎,黄瓜切成丝,放进小盆,添加粉丝们,浇上肉冒;

4.添加白糖,白米醋,搅拌均匀,喜爱酸甜口多放糖酷,搅拌均匀就可以。