老式婴儿蛋糕制作说明

从怀孕到生产，我一直怀念小时候吃蛋糕的味道，怀孕的时候也想吃。看得我想哭，但是这里根本买不到。生完孩子后，我开始学习烘焙。在参考了几种老式蛋糕食谱后，我终于总结出了自己的食谱。它低糖低油，味道正宗，而且制作超级简单。外面又硬又脆，里面又软又实，就像小时候的味道。

鸡蛋5个，普通面粉150克，白糖50克，玉米油10克。 1、鸡蛋打开，放入无水无油的容器中，加入白糖。

2、将蛋碗放入温水中搅打蛋液，用打蛋器高速搅打蛋液。这个过程花了10多分钟，我花了将近15分钟。画出明显的线条，这样线条就不会消失。只要提前打散蛋液，挂在上面就不会滴下来了。

3.分两次筛入称量好的面粉，快速混合。

4.加入油并搅拌均匀。

5、和面粉的时候，提前预热烤箱，上下管都调到150度，烤25分钟左右。烤箱不同所以温度也有差异。如果温度太高，面糊搅拌不均匀，很容易开裂，造成磁头损坏。

6. 这些数量可以制作12个松饼杯大小的蛋糕。

温馨提示

建议使用普通鸡蛋，不要使用草饲鸡蛋，鱼腥味很重。如果在打普通鸡蛋时加入几滴白醋，就可以完全去除蛋腥味。