操作方法
- 01
先去菜市场买那种很肥的猪肉，没有一丝瘦肉，那种出油最多的，买最肥的屁股肉，先洗干净，切成小块。
- 02
放置将切好的脂肪放入大锅中煮。可以加点生姜来去除异味并防止烧焦。也可以在锅里慢慢煮。慢慢煮以释放油。不要打开高温。最好用中火煮。
- 03
当肥肉慢慢收缩，油越来越多时，准备一个大碗，把油倒掉。煮肥肉之前锅里不要有水，这样油会更快出来。 。
- 04
胖你可以在肉里加一点盐。煮熟的肉会更新鲜、更香。炒的时候很好吃。一般是煮沸的。当脂肪变小时就停止烹饪。分离出油。丢弃剩余的脂肪和杂肉。只需使用油即可。
