咸扁尖笋海蜒冬瓜蒜粒葱花料酒盐鸡精1.扁尖笋浸水去掉些咸味，海蜒洗净加适量料酒浸泡去腥

2.油中爆香蒜粒，加入控干料酒的海蜒一起煸炒，再加进冬瓜一起煸炒出水后，倒入扁尖笋一起翻炒均匀后，盖上锅盖，中火煮2分钟左右，煮至冬瓜的软硬度到自己喜欢的程度，加盐、鸡精调味后，撒上一把葱花即可起锅装盘