民族特色仫佬族 酸辣豆角 酸辣粉的做法说明
第一次听说仫佬族是因为初中的好朋友，因为很少听说，觉得很神奇
后来毕业后认识了一个小伙伴
我记得他当时问我，你猜猜我是什么民族的，我脱口就说仫佬族
我猜他当时一定很惊讶，我怎么会知道这个民族
仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等。民间早、中两餐，只用酸辣小菜佐饭。蔬菜习惯先用水煮，再加油盐。当地特产煤砂罐是仫佬族特有的烧饭、菜、烧茶的饮具
酸辣粉制作并不难，在家就可以自己制作，但是有个工具—擂钵~~
这个工具大家可以自行淘宝哈
挺实用的，可以拿来研磨各种五谷杂粮，捣蒜泥等等~~
第2步.把蒜头和青红辣椒切碎，放入擂钵内捣碎
第3步.加入酸豆角搅拌均匀
第4步.煮粉
第5步.放入酸豆角和点酱油
第6步.搅拌一下就可以吃啦
小贴士
擂钵可以自行淘宝~~~