海鲜料配方

一、材料准备

1. 鲜虾仁：500克

2. 鱿鱼丝：150克

3. 蛤蜊肉：200克

4. 鱼豆腐：100克

5. 鲜香菇：50克

6. 葱姜蒜：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 糖：适量

10. 盐：适量

11. 胡椒粉：适量1

2. 高汤：适量1

3. 香油：适量1

4. 花生酱：适量

二、制作步骤

1. 将鲜虾去壳去肠泥，洗净备用。

2. 将蛤蜊肉用盐水浸泡片刻，洗净备用。

3. 将鱿鱼丝用开水焯烫一下，洗净备用。

4. 将鱼豆腐切成小块，焯烫一下，备用。

5. 将鲜香菇洗净，切成小块备用。

6. 将葱姜蒜切末备用。

7. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

8. 加入料酒，煮至酒味挥发。

9. 放入鲜虾仁，翻炒均匀。

10. 加入鱿鱼丝、蛤蜊肉、鱼豆腐和鲜香菇，翻炒均匀。

11. 加入生抽、糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀。1

2. 倒入高汤，煮至汤汁浓稠。1

3. 加入香油和花生酱，翻炒均匀。1

4. 出锅装盘，撒上一些葱花即可。