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1准备好食材
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2面粉加入适量水和好,醒发20分钟
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3肉切碎,青椒切碎,胡萝卜切碎。我包了2样馅,女儿不吃青椒,给做了胡萝卜肉的
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4葱、红椒切碎,鸡蛋打散
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5拌馅:把葱姜、生抽、蚝油、香油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌,至搅打均匀肉上劲,加入植物油继续搅拌均匀
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6放入切好的青椒,
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7拌匀备用
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8面揉匀,揪成均匀的小剂子,按扁,擀成皮。
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9包成饺子
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10锅中放少许油,码入饺子,煎至底部成型
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11加入没入饺子一半的水,盖上盖子煎至
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12锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液,转小火
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13撒入葱花和黑芝麻
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14撒入红椒,鸡蛋焖熟就可以出锅了。
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15成品图
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16成品图
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17成品图
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18成品图
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19成品
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20成品