金鼎厨艺

鲫鱼萝卜丝汤的做法

  • 1
    野生鲫鱼处理干净
  • 2
    不粘锅放油烧热,下入鲫鱼煎制
  • 3
    翻面再煎至鱼皮金黄色
  • 4
    烹入料酒去腥,加适量温水,放入姜片和葱结,大火烧开后转小火炖20分钟
  • 5
    白萝卜切丝
  • 6
    萝卜丝放入鱼汤中一起炖,加盐调味
  • 7
    炖好的汤汁成奶白色,不用加过多的调料,汤就已经很鲜美了