南瓜葡萄干戚风蛋糕的做法

2023-09-25 01:55

1
先把南瓜切片蒸熟
2
蒸熟的黄瓜用勺子捣成泥
3
所有的材料准备好
4
鸡蛋分出蛋白，蛋黄。注意装蛋白的容器必须是干净的不能有一丁点水份。
5
蛋黄加入色拉油，搅拌均匀。
6
分次加入过筛的低粉，搅拌均匀。
7
加入南瓜泥，搅拌均匀。
8
做好的蛋黄糊。
9
细砂糖分三次加入蛋白，打到干性发泡。
10
把三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊里，上下翻拌均匀。
11
把刚刚搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。
12
电饭锅微热后在锅底刷油，倒入蛋糕糊，震动几下，加入葡萄干。
13
电饭锅按下煮饭键。
14
电饭锅跳到保温后再过20分钟，拿出倒扣。
15
放凉，切块，品尝。