-
1鸡蛋打散
-
2加入红糖。
-
3先低速打发到蛋液起大泡
-
4然后打蛋器高速打发至蛋液变得细腻
-
5之后继续搅打至可以在蛋液表面画出明显纹路且不消失。
-
6低粉提前过筛2遍
-
7再筛入打发好的蛋液中
-
8用切拌的方法搅拌均匀，拌至没有一点干面粉，蛋糕糊看上去很细腻后
-
9加入橄榄油继续切拌均匀即可。不可画圈搅拌，否则会消泡的。橄榄油也可以用黄油或者其他食用油代替，我是认为橄榄油更健康些。
-
10切拌好的蛋糕糊，很细腻
-
11烤盘铺上油纸
-
12蛋糕糊倒入后震两下，震出气泡
-
13把核桃仁弄碎
-
14把核桃仁均匀的撒在表面
-
15烤箱130度预热5分钟，放入烤箱烤20分钟即可。（我家烤箱温度偏高，具体可根据自家烤箱掌握。）
-
16切开看看，组织均匀松软，加了核桃仁的蛋糕很香甜，而用了红糖比白糖的口味更好些
