金鼎厨艺

蒲公英鸡蛋饼的做法

  • 1
    准备好蒲公英。。。这个季节是买来的。。。
  • 2
    择好,盐水浸泡,洗净。。。
  • 3
    开水加盐及油,稍焯一下。。。凉水过凉。。。
  • 4
    攥出。。。
  • 5
    切碎。。。
  • 6
    面、水、鸡蛋搅拌均匀。。。
  • 7
    加入盐、花椒面、黑芝麻、孜然,再搅拌均匀。。。
  • 8
    搅好的面糊。。。
  • 9
    小火热锅少量放油。。。
  • 10
    盛饭大勺子舀面糊倒入锅中,倾斜转动成薄圆饼。。。烙好。。。
  • 11
    面饼凝固后,铲子翻面。。。
  • 12
    金黄~烙好了。。。
  • 13
    顺手摆盘。。。
  • 14
    做成心型。。。
  • 15
    心型。。。
  • 16
    心型。。。
  • 17
    这个似剪纸里的阴刻吧。。。
  • 18
    刻心型的这些边角余料。。。也摆摆
  • 19
    卷一卷。。。
  • 20
    卷2个。。。
  • 21
    卷3个。。。
  • 22
    对折摆。。。
  • 23
    像树么?