水果味的韩国泡菜的做法说明

这是在韩国旅游时,当场跟韩国人学的制作方法,但是韩国的辣椒看上去很红,其实一点都不很辣的。而且制作也简单没那么复杂。

大白菜１棵辣椒粉200克姜末160克蒜末450克白萝卜1个糖40克苹果2个鱼露2调羹1.大白菜切成4等份,苹果打成果泥，白萝卜切丝

2.大白菜放在１：10的盐水中浸泡16小时后取出(也可以在浸泡前在白菜根部先涂点盐),然后沥干2小时

3.其余材料拌匀后静置2小时即成辣椒酱

4.把酱均匀涂抹在每片菜叶上，包起扎紧密封冷藏１周即可食用

小贴士

1.如果买辣椒的话,里面的籽一定要去掉
2.拌辣椒酱时,一定要带手套,否则手会受不了的
3.晾晒白菜时,如果遇到坏天气,可以适当延长时间,一定要干点,因为最后白菜还会出汁水的