可乐排骨的做法

2023-09-26 22:39

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排骨入开水中淖去血水。
2
捞出清洗干净，用厨房用纸吸去表面水分，防止炒的时候溅油。
3
生姜切片，葱切段。
4
炒锅放油，油量大概是平常炒菜的量，下入排骨炒至表面稍稍发焦。
5
下入姜片和葱段炒香。
6
下花椒粒、干辣椒和八角炒香。
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加可乐，至淹没排骨。
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加一小勺料酒。
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加一小勺老抽。
10
下两片香叶，煮沸后转中小火，烧约半小时。
11
汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。
12
继续烧到汤汁稀少，收干汁即可。