低粉200g黄油100g（也许还可以再减）糖粉55g蛋黄2个可可粉适量（看面团颜色自己酌情）雀巢1+2咖啡2袋（和可可粉二选一）1.黄油室温软化。加入糖粉，用打蛋器搅打均匀。

2.加入蛋黄，拌匀

3.筛入面粉和咖啡粉/巧克力粉，拌匀成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

第4步.取出面团。如果想做模具饼干，就擀成3mm厚的面片，用模具造型。之后的烘焙温度为中层150度17分钟

第5步.如果要做咖啡豆型饼干，就揪成枣那么大的面球，并团成枣型，用刮刀轻轻的从中间切一下，不要切口太大，因为受热之后还会扩张，如果切口太大烤熟之后就会“合不拢嘴”。之后中层170度，烤20分钟。

小贴士

黄油会使饼干更香口感更松软，但是也会在扣模具时候不好整型，自己尝试调整吧