今天我们来聊聊米饭的做法大全,以下6个关于米饭的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
有那些米饭的做法
米饭的十种做法：
1、辣白菜炒饭。辣白菜切碎，豆芽洗净控干，锅里热油，葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下，倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。
2、水果饭。葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软，大米糯米加水蒸成干饭，加少许白砂糖拌匀，晾凉。
3、清香炒饭。胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分；鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出；锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色；下入莴笋和火腿丁炒匀；倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水，最后加盐调味。
香肠土豆焖饭大米250克,腊肠3根,土豆1个,青豆1把,油盐适量,小葱末2根,胡椒粉1小勺,蒸鱼豉油2勺。
喷香羊肉焖饭洋葱半个,胡萝卜1个,土豆1个,羊肉（最好是带点肥肉),姜丝,料酒,蚝油,生抽,盐,红烧酱油。
芋艿香菇饭芋艿1个/2个，香菇4朵，猪油适量，盐2g，生抽适量。
美味懒人饭、杂蔬菜咖喱鸡焖饭、番茄饭整颗番茄饭、土豆焖饭、暖暖海鲜饭等等。
米饭做法
导语：米饭除了蒸还有哪些做法呢，接下来我来教大家它的'做法大全吧。
米饭做法大全
一、普通米饭
主料：大米150g，调料水适量
做法：
1.大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5
2.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
3.盖盖子，大火蒸20分钟。
4.好了，古法蒸米饭好了，万一停电，就用这个方法吧。
二、胡萝卜蒸饭
食材：胡萝卜适量，土豆适量，大米，适量，盐适量，油适量
做法：
1. 2个小土豆刮皮洗净，两根小胡萝卜洗净，一碗大米。
2. 胡萝卜，土豆切成丁，大米淘洗干净放到锅里加水，水量和平常蒸米饭一样就可以。
3. 炒锅里加20ml花生油烧热，放入胡萝卜丁，土豆丁翻炒，炒到表面有点干干的就可以了，加入一小勺食盐拌匀。
4. 把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样
5. 15分钟后，美味可口的米饭出锅了。
三、电饭锅蒸饭
做法：
1. 将香菇切丁，青豆洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净;
2. 按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟;
3. 然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡精粉，炒匀;
4. 再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀;
5. 加入清水，按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。
30种米饭做法。
30种米饭做法
青椒鸡蛋酱
食材：青椒3个，鸡蛋4个，生抽，蚝油，豆瓣酱，淀粉。
做法：
1、碗中放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，半勺淀粉，3勺水拌匀备用。
2、青椒切块，鸡蛋打散，锅中油烧热放入鸡蛋炒熟盛出，锅底油放入青椒翻炒，倒入鸡蛋拌匀，倒入酱汁炒至浓稠即可。
肉末茄子饭
食材：茄子、猪肉末、蒜末、葱花、小小米辣、豆瓣酱。
做法：
1、调酱汁，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、1勺淀粉、少许盐和白糖、加半碗水搅拌均匀备用。
2、茄子洗净切成条，加盐腌10分钟、挤出水分，加一勺淀粉抓匀，锅里热油放茄子煎至金黄。
3、翻变色放入蒜末、葱花炒香，加半勺豆瓣酱炒出红油，再放茄子翻炒，倒入酱汁煮至浓稠，撒上葱花、小米辣即可，拌上米饭三碗都不够吃。
肉沫豆角饭
食材：肉末、豆角、小米辣、蒜末、糖、料酒、生抽、蚝油、老抽。
做法：
1、调酱汁，碗中加半勺糖+一勺料酒+一勺老抽+两勺生抽+一勺蚝油拌匀备用。
2、锅里热油，倒入肉末炒变色加酱料炒上色盛出备用，锅里爆香蒜末、小米辣，倒入豆角粒炒变色，放入肉末炒熟，倒入玉米淀粉水煮至汤汁浓稠即可。
3、准备一碗米饭，倒入肉末豆角拌匀即可开吃。
红烧肉丁饭
食材：五花肉500g、鸡蛋2~3个、葱、姜、八角、冰糖。
做法：
1、先调一个料汁，3勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺冰糖。
2、五花肉的不加油煸炒到表面焦黄，然后加入葱姜八角翻炒几下，倒入料汁再加2碗热水。
3、加入两颗煮熟去壳的蛋，盖盖子最小火焖炖30-40分钟汤汁收到浓稠就可以了。
肉沫青椒饭
食材：青椒、肉末、大蒜、葱。
做法：
1、调酱汁:碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺老抽、少许白糖、半碗清水搅拌均匀，猪肉放入绞肉机打成肉末，大蒜也放里面去皮后打成蒜末。
2、锅中放油，放入肉末炒熟，放葱蒜炒香，倒入酱汁，放青椒圈炒至断生，淋上半碗淀粉水焖至汤汁浓稠，盛出铺在米饭上，拌一拌开吃。
海苔拌饭
食材：鸡蛋2个、午餐肉，玉米粒，剩米饭，海苔碎。
做法：
1、鸡蛋炒散盛出，午餐肉切丁煎香盛出。
2、米饭用少量油翻炒均匀，倒入煎好的午餐肉、鸡蛋、海苔碎、玉米粒翻炒均匀+两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+少许糖翻炒均匀即可。
糖醋荷包蛋拌饭
食材：鸡蛋4个、蒜瓣5个。
做法：
1、调糖醋汁，1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、2勺番茄酱、1勺淀粉、1勺白糖、半碗水搅拌匀。
2、热油把鸡蛋煎至两面金黄略焦盛出。
3、热油放蒜末炒香倒糖醋汁+荷包蛋，烧至汤浓即可厂撒葱花，拌饭巨香。
黑椒香菇鸡肉饭
食材：鸡胸肉、香菇、米饭。
做法：
1、鸡胸肉切块加入一勺料酒、半勺盐、适量黑胡椒粉、一勺淀粉腌制15分钟。
2、调酱汁，一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许白糖、半碗清水搅拌均匀。
3、锅内起热油，倒入鸡胸肉炒熟，倒入洋葱和香菇炒软，倒入酱汁煮至浓稠拌米饭开吃啦。
大米饭做法
分类: 美食/烹饪 解析: 营养进补的大米饭的八种做法 给大家介绍以大米为主，配以适量的具有防病进补的中草药和蔬菜鱼肉等煮制的米饭的几种做法。这类米饭质地柔软清爽，色香味俱全，中草药浓度适中，既可减轻消化器官的负荷，又有利于营养成分的吸收，强壮身体，增智健脑。 一、土豆牛肉饭 将鲜牛肉400克洗净，切成小方块。在冷水中煮至七成熟。倒入已淘好的500克米中，加入切成小方块的土豆300克。加入50克色拉油，少许盐、姜末，用煮牛肉的汤倒入一起煮，烧开后再加入切细的包菜200克。稍拌匀后，盖上盖在电饭煲中煮好。最后加上100克的番茄小块（或者番茄酱）即可。此饭具有祛寒、补中、益气、强筋健胃和消肿的作用，而且味道鲜美，回味无穷。 二、参枣糯米饭 将10克党参、大枣20克加水泡发后，煮30分钟左右，将参、枣、汤倒出备用。将糯米250克淘净，放在一大碗里。再将上述的参、枣、汤一并倒入大碗，上笼蒸熟，加入适量白糖即可。此饭甜糯爽口，香气袭人。 有补中益气、健脾养胃之功效。对于食欲不振、心悸失眠者更适宜。 三、山药薏米饭 将鲜山药400克洗净，去皮切成2厘米长的小方块，薏米30克和糯米400克淘净，加入30克和糯米400克淘净，加入30克泡好去皮的白莲子肉。加适量冷水煮熟成饭。此饭清香可口、白色亮丽。其功效： 补气暖胃、健脾祛湿。 四、黄芪鸡肉饭 将重约1500克母鸡的胸肝脯肉取下，切成小块，和母鸡一起放入砂锅内，加入15克黄芪，少许姜片一起煨熟。将大米500克淘好，加入鸡胸脯肉（已切成小块）和鸡汤（平时煮饭的水量）。加入30克枸杞一起煮熟即可。此饭鲜美纯香，食欲大增。长期食用可补气升阳， 固表止汗，益气血，填精髓。对气血双亏、营养不良的贫血患者更佳。 五、枸杞羊肉饭 将羊肉200克洗净切碎，羊肾一只去筋膜臊腺，洗净切碎。加入少量姜片。加入枸杞30克，葱白30克，料酒少许，加入少量味精、精盐和酱油，一起放入砂锅内煮至八成熟。将500克大米淘净。将羊肉、羊肾一起倒入大米中，加羊肉汤，与平时煮饭的水等量，煮熟即成。此饭味美酥香，色泽油亮。可滋肾阴补肾气，适用于腰膝酸痛，膝冷足凉，肾虚劳损，尿等症。 六、狗肉豆豉饭 狗肉500克洗净切碎，豆豉40克，放砂锅中加入姜片少许、精盐、酱油、 味精少许。加适量冷水一起煨至八成熟。将大米300克淘净。再将煮至 八成熟的狗肉倒入，加好汤和水。煮熟成饭。此饭香味四溢，鲜美可口。 适用于胃痛腹痛，胸腹胀满等症。若加少量黑豆可治小儿遗尿。 七、养颜嫩肤饭 将当归10克、川芎3克、黄芪5克、红花2克、瘦猪肉汤1000克。将前三者用冷水熬半小时，去渣。将汁和瘦肉汤加入，已洗好的500克糯米中，加入红花煮熟成饭。此饭长期饮用可补血、理气、悦色、去斑。 孕妇不宜服用。 八、火腿黑米饭 将火腿200克切碎，黑芝麻20克洗净，和500克淘好的黑米一起，放入适量冷水，煮熟成饭。此饭香味可口，色泽黑亮。可补肾健脾，滋阴养血，益肝明目。
米饭的做法有哪些
赤豆米饭
主料
大米300克，嫩赤豆150克。
辅料
糖或盐适量。
制作方法
（1）大米、赤豆一起淘净放入锅内，倒入650克沸水煮沸。
（2）用锅铲翻底两次（不使饭粘锅底），盖盖，转小火焖熟。
（3）吃时调味，可甜可咸。
什锦焖饭
主料
大米1000克，猪肉丁100克，土豆丁、胡萝卜丁、蘑菇丁各50克，开洋25克。
辅料
食油、葱花、姜末、酱油、芝麻油、味精、精盐适量，面酱、花椒粉少许。
制作方法
（1）锅中放少许油烧热，投入猪肉丁略煸，下酱油、葱花、姜末、面酱、花椒粉炒出香味，放入土豆丁、胡萝卜丁、开洋丁、蘑菇丁，加精盐及汤水适量。
（2）大米淘洗净，倒入饭料锅内，上下拌匀，加盖烧沸，改用小火焖透。
（3）揭盖，撒入味精、芝麻油，拌匀即可。
木樨米饭
主料
大米400克，鸡蛋1只，猪肉末250克。
辅料
精盐、花椒粉适量。
制作方法
（1）米淘净放入小盆里，加水400克。
（2）放入肉末、鸡蛋液（预先打散）及适量精盐、花椒，用蒸锅旺火蒸熟。
米饭怎么做好吃？
教你如何煮好吃的米饭