无锡排骨猪小排、番茄酱、姜片、料酒、盐、鸡精、白糖、米醋、猪小排、番茄酱、姜片、料酒、盐、鸡精、白糖、米醋、

步骤1

猪小排放入冷水锅中焯水后捞出备用，并留下汤。

步骤2

葱姜蒜放入锅内煸炒出香味。

步骤3

排骨下锅加入料酒，加入一勺糖煸炒至出油，稍候加入盐、鸡精继续煸炒。

步骤4

排骨至七成熟时，加入番茄酱，翻炒均匀，倒入之前煮肉的汤，加盖焖制。

步骤5

起锅前，倒入米醋，收干汤汁。

步骤6

出锅~

Tips

这道菜偏甜，多放点糖。最好加入绍兴料酒，味道会更不错。