泡菜冬笋炒肉丝的做法

2023-10-06 13:29

1
将瘦肉切成丝。
2
加入盐、料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌制10分钟。
3
将腌菜切成细片。
4
冬笋去皮，冷水焯5分钟。
5
切成条。
6
锅中热油，加入肉丝炒至变色即可食用。
7
锅内留余油，加入笋丝炒香。
8
加入泡菜翻炒，加少许水煮几分钟。
9
加入炒好的肉丝，加盐、糖调味，翻炒均匀（根据腌菜的咸味酌情加盐）。
10
又嫩又脆，非常适合搭配米饭。