奶油y 蛋奶酱（蛋黄酱制作说明

涂面包做泡芙馅儿必备孩子们，太好吃了，吃得停不下来。可惜每次做东西都很匆忙，总是忘记拍照，封面只能从百度图片找一张。不过这个方子做出来的成品经过很多人测试，确实很好吃

牛奶 250ml 蛋黄 2-3 细砂糖 60g 低筋面粉（或加少许生粉） 25g 淡奶油 125ml 1.蛋黄中加入糖，搅打至颜色变浅

2. 将面粉筛入打散的蛋黄中，搅拌均匀

3.将牛奶加热至沸腾，将热牛奶慢慢加入蛋黄糊中，过筛

4. 将上述过筛的蛋奶冻用小火加热并搅拌至浓稠，关火备用冷却

5、淡奶油打发至7分钟，加入一半到冷却好的卡仕达酱中，搅拌均匀；与另一半重复该过程。然后就完成了！放在冰箱里更好吃

提示

1。步骤4中一定要边加热边慢慢搅拌；第一次做的时候，边加热边洗碗，底部都烧焦了
2。如果你偷懒的话，可以不筛。味道还是会好的，但是会有一些小疙瘩（不均匀）
3。记得密封冷藏直至吃完