广式豆沙月饼的制作方法

2023-10-11 02:19

1
准备好材料。
2
称取适量转化糖浆，加入色拉油，搅拌均匀。
3
加入蛋糕粉。
4
揉成均匀的面团，松弛约2小时。
5
将面团分成20克小剂子，豆沙分成30克份。
6
将一块面团压扁，包上豆沙。
7
从虎口慢慢收紧。
8
将闭合边缘压向模具的图案侧，将其从模具中释放。
9
压好的月饼胚200度烤20分钟。烤5分钟左右后刷上一层蛋黄。
10
烤好的月饼放凉后装入密封保鲜盒中。将它们在室温下放置两到三天，让油再生。
11
松软可口的广式豆沙月饼就做好了！