简单版宫保鸡丁o 鸡肉食谱

傻瓜...哦不...其中之一招待外国人的必备菜肴。

鸡胸肉 青椒 花生 川椒 洋葱 生姜 酱油 糖酒 淀粉 醋 1. 将鸡胸肉切块，用酒、酱油、淀粉腌制。 （可以用料酒，如果没有我用的剩下的红酒，也可以用剩下的朗姆酒。其他的我没试过。）

2.锅中烧热油，小火炒花生米（已经炒过花生米的可略过这一步），炒香后倒出

3.用剩下的油直接把鸡肉煎一下，变白就可以倒掉了

4.用纸巾把锅擦干净……葱切条，姜切片，青椒切丁。热油，加入花椒炒香，然后把花椒捞出来扔掉

5.将葱姜放入炸好的花椒油中炒香，加入青椒，1分钟后加入鸡肉和花生

6、加入酱油、糖、少量醋（或者蒸鱼酱油也很好吃）。如果有五香粉或胡椒粉，可以加一些。如果没有，就忘记它吧。最后加点盐即可食用

小贴士

花生可以小火炒的时间长一些，而且需要经常搅拌，以免花生烧焦！
喜欢吃辣的可以加干辣椒！
在国外只有电炉的同学，记得中高火炒花生，炒其他东西也中高火~