金鼎厨艺

情人节礼物

情人节礼物-爱心糖霜饼干的做法说明

好久之前在某个糖霜视频上看到的,当时就想着情人节的时候一定要拔草!无奈已经过了好几个情人节也没做成,后天又是一年一度情人节,正好也休假在家就赶紧拔草啦!希望乐做菜的厨友们还来得及做哦!给你亲爱的他送去一份甜蜜的情人节礼物把!

饼干底数块糖霜:蛋白粉5g温水22g糖粉150g食用甘油1滴柠檬汁适量色素红、蓝第1步.准备好各类糖霜材料,色素用的是AC色素,忘记拍照了。

第2步.5g蛋白粉加22g温水搅拌均匀,加入150g糖粉继续搅拌至看不到粉状糖粉的时候就可以用打蛋器打啦。

第3步.加入一滴甘油继续打,一边打一边观察糖霜状态,挑起一些糖霜低落碗中,如果滴入碗中的糖霜能在10多秒这样和碗里的糖霜融和就证明糖霜湿度可以了,否则就加入几滴柠檬汁继续打。

第4步.大概到这种状态

第5步.取4分之一的糖霜到一个小碗中,加入AC红色素调和成性感的大红色!

第6步.取剩下糖霜的3分之一到另一个小碗中,从刚才调好的大红色中取一点放入碗中调成粉红色!重点来啦,仔细听好,不对应该是仔细看好!这时候你会发现怎么都调不成粉红色,这是为什么呢,为什么你那个红会那么丑!到底是为什么!好把不卖关子了,我来告诉你为什么!因为被稀释的红是浅红色不是粉红色,想要粉红色加一点蓝色色素就可以啦,一点点就好哦,牙签尖那么一点点!多了就是紫色啦,如果你喜欢当然也可以!

第7步.好啦现在来检查糖霜的状态有没有像绸缎一样的滴落碗中又在10多秒的时间溶入其中!如果没有就加两滴柠檬汁用刮刀搅拌均匀补救,

第8步.糖霜装入裱花袋,剪开一个小孔,一定不能太大哦!准备饼干底数片开始画糖霜啦!

第9步.沿着饼干轮廓画一圈,手抖画的好丑不要笑我!毕竟我很不专业!

第10步.一圈一圈又一圈的填充!

第11步.然后上糖霜饼干神器---牙签!以画圈的方式铺平糖霜!

第12步.铺好面的糖霜饼干,可以开始你天马行空的想象力来装饰饼干啦!

第13步.简单的点上粉丝糖霜就是波点爱心糖霜饼干!

第14步.用牙签划过点点部分就成了“看爱心一颗两颗三颗四颗连成线”!

第15步.各种颜色画横线然后用牙签轻轻画竖线!是不是图案也很漂亮!

第16步.随意点上红色在用牙签随意拐弯乱画,也能成画对不对!

第17步.在铺好面的白色糖霜用红色画椭圆,再用牙签拉长嘴角,在上唇中轻轻往里收一点。烈焰红唇就出来啦!

小贴士

如果有描述不清楚的地方留言问我就可以了!