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1干捞粉丝最大的特点是“干”，加工过程中不加水，粉丝充分吸收各种辅料和调味料的鲜香，形成独特口感
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2准备好各种原料
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3粉丝要提前泡好
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4泡好的粉丝切成合适的尺寸，备用
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5鸡蛋打散
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6鸡蛋先炒熟备用
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7葱、姜爆锅
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8加入XO酱（或鹅肝酱、香菇酱）炒香
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9加入泡好的粉丝，转小火翻炒
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10翻炒均匀
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11加入炒好的鸡蛋，继续翻炒
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12加入豆芽，继续翻炒
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13出锅前加入香菜
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14出锅
