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1柚子皮打湿，撒上盐用手摩擦，清除果皮上的脏东西。
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2用水洗净后擦干。
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3把柚子皮剥下，取出果肉。
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4柚子皮切去白色部分。
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5再把黄色皮切成丝。
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6水中放入柚皮丝，加入盐搅匀浸泡半小时。
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7泡好的柚子皮放入沸水中煮10分钟。
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8捞出用凉水洗净。
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9处理好的柚子肉、柚皮丝放入锅中，加入没过食材一半的水，大火煮开转中小火。
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10撇去浮沫后加入冰糖，时不时搅一下，防止粘锅。
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11直到柚子酱变得浓稠，柚皮金黄透亮即可关火。
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12把柚子酱放凉到40度左右，加入蜂蜜搅匀，蜂蜜柚子茶就完成了。
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13用消毒好的果酱瓶装好，密封保存。
