自制汉堡包之面包胚的做法说明

步骤图半天传不上来 也是醉了= =

高粉250g鸡蛋30g水130g糖20g盐2g酵母3g芝麻适量1.后油法揉面至扩展

2.发酵至两倍大，排气，平分8份

3.二发两倍大

4.刷点蛋液撒点芝麻，180度20分左右，上色及时盖锡纸

小贴士

感觉面团还可以加点水，如果处在北方干燥环境。